EAU DE VIE DE POIRES WILLIAMS

Nos conseils de dégustation:

- EN DIGESTIF 

L'Eau de Vie de Poire William se consomme traditionnellement à la fin d'un repas, pour faciliter la digestion.

La quantité servie doit être d'environ 2 cl, le digestif étant la dernière touche aromatique d'un bon repas. Le plus souvent, la Poire William se déguste rafraîchie, dans un verre frappé, afin d'adoucir la sensation d'alcool.

Pour frapper votre verre, placez le quelques minutes au congélateur, ou faites-y tournoyer un glaçon jusqu'à ce qu'il soit recouvert de buée.

- A L'APERITIF

Elle parfumera vos cocktails, mais peut aussi se boire en "long drink", étendue d'eau gazeuse, de sodas ou même de jus de fruit. Elle offre ainsi une boisson peu alcoolisée et rafraîchissante.
N'oubliez pas de plonger votre nez, à la fin de la dégustation, dans votre verre vide pour savourer tous les arômes olfactifs du fruit.

- AU DESSERT

L' eau de Vie de Poire William peut accompagner la dégustation de vos desserts. En effet, cet alcool fort, sec, mais très aromatique se marie très bien avec une mousse au chocolat par exemple. Elle "dé sucre" la bouche et allège la sensation de gras de vos gâteaux.
Il n'est pas interdit d'étendre son eau de vie d'un trait d'eau si l'on veut atténuer la force de l'alcool.
En pâtisserie, elle parfumera vos tartes et vos poires Belle-Hélène.
Servie sur un sorbet, elle permet de réaliser un "trou périgourdin" à déguster en milieu de repas.